A mediados de agosto hay un evento fijo para los habitantes de la zona, una fiesta con mayúsculas, que desde 1968 no ha traicionado las expectativas de los visitantes de todas las edades.
Es el Festival de la Panzanella en Lamoli.
La panzanella es un plato típico de la cocina campesina toscana, que de hecho se encuentra a pocos kilómetros de Lamoli. La panzanella es un plato pobre: se remojaba pan viejo y se mezclaba con verduras que eran fáciles de conseguir en el huerto.
En la zona de Borgo Pace, la panzanella era probablemente una costumbre de los carboneros en verano, que permaneciendo en el bosque durante varios meses para "cocinar" el carbón, utilizaban el pan que las mujeres llevaban en las visitas periódicas para llevar suministros. El pan que no se comía fresco se cortaba en rodajas y se remojaba en agua, se le agregaba un poco de vinagre, unos trozos de tomate, cebolla y sal y la panzanella ya estaba lista.Para celebrar esta historia y sobre todo el sabroso resultado de la capacidad de adaptación de nuestros antepasados, la Sagra della Panzanella ofrece cada año a los visitantes una serie de especialidades gastronómicas caseras, música bailable y juegos para niños, en la zona acondicionada del Campo della Fiera.
